Veg&Bake Providencia

Chile

Deliciosa Pastelería y Cafetería Vegana

Seminario 601, Providencia.

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¡Nuestros favoritos de la casa! 💕✨

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El mío el de lúcuma manjar nuez 🙈
Tenemos cupcakes de muchos sabores y colores 😍

¿Sabías que los cupcakes son uno de los primeros productos que empezamos a hacer?
Nunca probarás unos iguales a estos 🤭

La receta mágica está muy mejorada 🥰🥰🥰
Con mucho amor y paciencia 💗

Tenemos de muchos sabores diferentes, con muchos rellenos ❤️ para todos los gustos 🙈

¿Qué esperas para probarlos?

¿Cuál es tu cupcake favorito?

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Relleno coco
2 tazas de coco rallado
1/3 taza de azúcar 
1/3 taza de agua
2 cdas aceite de coco (puede reemplazarse por margarina derretida)
1 pizca de sal
1/4 taza crema de coco .
Manjar 
20 datiles remojados
1 cdta vainilla .
1 taza de mani picado
1 1/2 taza de cobertura de chocolate (si es muy espesa, puedes agregar 2 cdas de aceite de coco o aceite vegetal)
.
Preparación
Poner en una olla el azúcar y el agua y poner a hervir. Hacer un almíbar a punto hilo fino (debe espesar un poquito)
Luego, mezcla el coco, el almíbar, la crema de coco, el aceite de coco y revuelve bien. Una vez que esté bien mezclado, lo ponemos en un molde de silicona, o una bandeja con papel mantequilla y lo metemos al congelador.
Mientras, haremos el manjar
Procesamos los dátiles remojados con la vainilla y un poco del agua de remojo. Cuando este cremoso está listo.
Luego lo ponemos encima del coco y después, ponemos el maní encima.
Refrigeramos nuevamente 1 hora como mínimo. (Para que no se nos desarmen)
Después, derretimos el chocolate a baño maría (o si tenemos microondas, cada 30 segundos, luego sacamos y revolvemos. De esta manera hasta que esté derretido completamente. Es importante revolver cada vez que se saque, para que no se queme)
Si encuentras que está muy espeso, puedes agregarle 2 cucharadas de aceite de coco o aceite vegetal para hacerlo más diluído y sea más fácil bañar las barritas.
Cuando tengamos el chocolate listo, vamos a sacar las barritas y las cortaremos de la manera que nos prezca mejor. (Recomiendo cortarlas pequeñas, ya que son bien abundantes)
Bañamos las barritas y esperamos que enfríen.
Luego a disfrutar 😍 así de fácil.
¿Te animas a intentarlo?

Barritas de coco, maní y manjar 🥥🥜🍫 por @paula.bakes

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